Afgelopen donderdag gaf ik al een tipje van de sluier, ik heb me gewaand in de wereld van de groene smoothies. Deze challenge is echt puur ontstaan vanuit nieuwsgierigheid in plaats van noodzaak. Mijn dagelijkse behoefte aan groente en fruit red ik altijd met gemak. Dit heb ik deels te danken aan mijn gezonde opvoeding en anderzijds aan mijn gezonde huisgenoten. Bij ons in huis is er altijd wel iemand die kookt, zodat wij iedere dag een gezonde maaltijd nuttigen. Het was dus echt puur de nieuwsgierigheid die was ontstaan door alle beloftes die ik online las, maar eigenlijk ook de nieuwsgierigheid naar de smaak. Want spinazie in een smoothie, is dat nou echt lekker?

Eerst zien, dan geloven
Er zijn enorm veel sites te vinden die je updaten over de voordelen van een groene smoothie. Het is een waslijst aan positiviteit die ik maar al te graag wil geloven. Toch geloof ik nog altijd meer in: eerst zien en dan geloven! Om je een idee te geven heb ik een verzameling gemaakt van alle positieve dingen die wel eens het effect kunnen zijn als je groene smoothies drinkt:
– Afvallen
– Meer energie
– Een betere bloeddruk
– Minder stress
– Beter slapen
– Betere stoelgang
– Mooiere huid
– Een beter immuunsysteem

Voor mij waren er direct drie dingen die ik wel zag zitten: minder stress, beter slapen en een mooiere huid. Over stress en slecht slapen heb ik eerder geschreven, maar ook mijn huid is een moeilijk project. Met regelmaat heb ik last van eczeem en een extreem droge huid. Een betere huid, alleen door het drinken van groene smoothies, dat klonk mij als muziek in de oren. Let’s give it a try!

Nieuwe recepten
Helaas werd ik op dag drie van mijn challenge ziek. Dit had overigens niets te maken met de groene smoothies, maar een jammerlijk gevolg was wel dat mijn hele dagelijkse ritme uit de running was. Niet meer sporten of op gezette tijden eten, maar me over proberen te geven aan de extreme vermoeidheid, het belabberde gevoel en de slapeloze nachten. Helaas slaap ik zelfs niet goed wanneer ik ziek ben…

Toch heb ik iedere dag een groene smoothie verorberd. Ik moet toegeven dat ik eerst ook niet zo happig was op een shake met 200 gram spinazie er doorheen, maar naar verloop van tijd wen je aan de lichte smaak van groente die overheerst wordt door zoet fruit en ga je oprecht meer genieten van de smoothies. Ik begon in het weekend zelfs nieuwe recepten te bedenken met alle ingrediënten die ik nog overhad na een week smoothies maken. Mijn huisgenootje was de gemene deler die iedere smoothie moest proberen van mij. “Eerst proeven en dan pas zeg ik wat er in zit”. En ze deed het, al dan niet met een vies gezicht. Haar heb ik (nog) niet kunnen overtuigen, maar mezelf enigszins wel.

Wondermiddel
Die betere huid, die heb ik helaas nog niet en echt goede nachtrust heb ik ook niet gehad de afgelopen week. Wellicht zou het ook een wonder zijn geweest als die effecten zich binnen een week hadden aangediend. Wat ik er wel aan heb overgehouden, is dat ik de groene smoothie een perfecte vervanger vind voor mijn lunch salade. Niet alleen is het veel praktischer om mee te nemen, ook is het gemakkelijker om te maken! In principe eet ik dan precies hetzelfde, maar dan in vloeibare vorm. Een goede afwisseling dus!

Wat ik me nog wel afvraag, heb ik jou wél kunnen overtuigen met mijn recept van donderdag? Wie heeft het geprobeerd?